聚焦乡村振兴 | “稻虾种养”一田双收 绿色农业稳粮增效

来源：南京报业传媒集团 日期： 2021-06-17

高淳水网密闭，越过几座大桥，穿过阡陌交通，汽车在一片虾池边停了下来。小龙虾养殖户刘北京刚刚完成一天的工作，满满十余箱小龙虾是他这天的收获。“近期炮头（一两以上大规格龙虾）塘口价90元/公斤，7—9钱规格的小龙虾也能卖50—52元/公斤，能赚不少呢！”刘北京告诉记者，得益于南京推行的稻田综合种养，靠着一季虾一季稻，每亩田纯利润达5000元左右。 

刘北京划着捕虾船带领记者参观他的虾池，池塘边、水草上爬满了小龙虾。“这是我尝试的‘稻虾种养’，让300亩稻田生产出最大的经济效益，而且我这稻田还生态环保。”刘北京说，他采用的稻虾轮作模式，不需要在田里开沟，只要适当加高田埂，原先2—6月种小麦、油菜的田，现在放水养虾，6月中旬前捕完虾，6月下旬以后开始栽秧种植水稻。 

从2004年至2020年，刘北京一直在尝试稻田综合种养，从最初的100亩现在已经发展到300亩。他也因此成了稻虾种养方面的“专家型”农民，十里八村谁家有个问题，都会优先找他商量。 

不过，2004年刚开始从纯种植改成综合种养模式，他也碰了一鼻子灰。“刚开始不懂，也没有人指导，虾苗放进去就让它自生自灭，亏了一万多元。”虽然第一年亏了，但第二年就尝到了一点甜头，“小龙虾开始大量繁殖，以后的数年间小龙虾亩产量普遍在100公斤左右，比纯种地收益多多了。” 

说刘北京是“专家型”农民，除了经验丰富，还因为他的虾池如今每亩能收200公斤左右成品小龙虾，是别的养殖户的一倍。刘北京说，这离不开市水产科学研究所的帮助。2017年—2019年，市水科所产学研项目在高淳刘北京水产养殖家庭农场落地，为其提供技术指导。“水稻选什么品种？什么时候投放虾苗？放养密度控制在什么范围……这些问题需要科学指导，我全听水科所专家的。” 

市水科所科技推广中心主任陆健告诉记者，稻田综合种养既能促进农民增收又生态环保，其实道理特别简单：养殖小龙虾的时候，对种植而言是一种休耕，因为龙虾吃掉了休眠的害虫，虾池里的水也可以减少病原生物，在某种意义上，就把下一季稻田的病虫害扼杀了；而种植水稻的时候，对虾池而言是一种休渔，因为水稻种植能吸收养殖产生的氮、磷等富营养化物质，起到净化环境、水质的作用。 

田还是那块田，变的是种田的理念。陆健给记者算了一笔账：如果采用“稻虾种养”模式，每亩水稻可少用80%的肥料，基本不使用农药，种植成本降低约200元/亩。“小龙虾摄食杂草、害虫，对农药化肥较为敏感，因此，稻田综合种养自然而然就减少了农药、肥料的使用，对减少农业面源污染、提高水稻品质都起到了促进作用。” 

除了小龙虾能挣钱，稻田综合种养模式下种出来的水稻比普通水稻也要贵。刘北京拿出几袋留着自家吃的“淳花”牌虾稻米向记者展示，“淳花”是他申请的商标，并且已经通过了绿色食品认证。因为无农药、无化肥、无污染、无公害，精装虾稻米卖到20元/公斤，简装的每公斤也要卖到十一二元。 

高淳区阳江镇副镇长李玉涛介绍，如今该镇像刘北京这样热衷于稻田综合种养的农户不在少数，全镇稻田综合种养面积达4000多亩。“一个好产业必须久久为功。去年，以刘北京为首的稻田综合种养大户又成立了专业合作社，流转了1000亩地。阳江镇正在规划一个1.2万亩的稻田综合种养示范园，为全镇水产养殖业转型升级和农业供给侧结构性改革提供一个新的示范导向。” 

刘北京水产养殖家庭农场只是南京稻田综合种养发展历程上的一个缩影，截至2019年底，全市稻田综合种养面积已达1.3万亩，并且总结集成了一批新型的稻田综合种养模式，包括“稻虾”“稻鱼”“稻鳖”“稻鳝”“稻鸭”等，让农民增收之路变宽。根据市农业农村局等部门联合下发的《关于加快我市稻田综合种养发展的指导意见》，计划未来3年，南京每年新增稻田综合种养面积3万亩，到2022年达10万亩以上。

市农业农村局相关负责人表示，稻田综合种养模式不仅能有效提高水稻种植的亩均效益，还契合当下推进农药化肥减量、促进农业绿色高质量发展的要求，实现了“一水两用、一田双收、稳粮增收、粮养双赢”的良好效益。 

（南报融媒体记者 翟羽）