江苏灌南：蘑菇伞下的致富经

来源：“学习强国”江苏学习平台 日期： 2021-09-10

近年来，江苏省灌南县遵循“创新、协调、绿色、开放、共享”发展理念，紧密结合当地实际，以推进农业供给侧结构性改革为导向，坚持把食用菌产业作为推进农业产业结构调整、发展现代高效农业的主导产业来抓，通过园区集聚、政策扶持、项目促动、培训指导等有效举措，加快推进当地食用菌全产业链开发与一二三产融合发展，工厂化食用菌企业集聚度全国第一，规模产能位居全国前列，先后荣获“全国食用菌工厂化生产示范县”“国家级出口食用菌质量安全示范区”“全国农村创业创新园区（基地）”“江苏省食用菌产业基地县”等荣誉称号，有力推动了当地农业增效、农民增收和农村发展。

按照“产业发展，规划先行”原则，灌南县邀请中国农科院、江苏省农科院等科研院校的食用菌资深专家团队，并聘请中国工程院李玉院士为食用菌产业发展特别顾问，结合当地产业发展现状和目标，科学制定了灌南县食用菌产业中、长期发展规划，构建了“以省级现代农业示范园区为中心，辐射带动三口、百禄、堆沟港等乡镇”的产业布局，明确了“以工厂化周年栽培为主，季节性栽培为辅”的种植模式和“以杏鲍菇、双孢菇、金针菇、海鲜菇为主，以秀珍菇、草菇、平菇等为辅”的品种结构，为当地勾勒出了一份特色农业新蓝图。

坚持“科技兴菌”战略，围绕“优一产、调二产、扩三产，实现一二三产业融合发展”目标，依托南京农业大学等科研院校，兴建了南京农业大学（灌南）食用菌产业研究院等产学研科技平台，2018年灌南首个“院士工作站”揭牌成立，为产业发展奠定了坚实基础。一方面是从美国施尔丰（Sylvan）菌种公司、中国农科院等国内外知名食用菌科研院所，引进双孢蘑菇“A15”、杏鲍菇“日引1号”等食用菌优良品种10多个，集成推广培养料“三次”发酵、液体菌种等绿色高产生产技术10余项，创新开发了杏鲍菇液体菌种工厂化袋料栽培、大库高效养菌、菌渣“二次发酵”栽培双孢蘑菇草菇等新模式，核心技术达国内先进水平，授权国家专利24件；另一方面是起草制定了《白灵菇工厂化生产技术规程》等行业标准规程8项，通过省、市科技成果鉴定7项，孵化创办科技型中小企业15家，建立健全了食用菌标准化高效生产技术体系。2018年全县鲜菇总产量达60万吨，实现产值超55亿元，出口创汇近500万美元；同时，为返乡农民创造就业务工岗位约2.2万个，从业人员年均工资收入超3.5万，已成为农业产业富民的重要途径。

技术体系项目带动下，灌南县整合省级农业产业扶贫和“5+2”产业富民专项财政资金，另一方面统筹整合农机、农开、农委、农工部等部门的中央和省里涉农财政资金，重点扶持食用菌等农业优势主导产业，加强对省、市级农业龙头企业、新型经营主体和种植大户的扶持力度，加快推进丽泽生物、香如二期、裕灌三期等食用菌企业新建（改扩建）、灌南县食用菌批发市场建设等项目实施进度，促进灌南县食用菌产业提档升级。