构建生态循环系统 连云港灌南30万吨废菌包变身“香饽饽”

来源：“学习强国”江苏学习平台 日期： 2021-09-10

近日记者来到江苏丽莎菌业厂房，只见菇床上草菇长势喜人，熊猫眼状的鲜菇即将采收。灌南现代农业示范园办公室主任王林介绍，这里的菇床培养基全部来自杏鲍菇废菌包，经科学处理，原废菌包全部得到有效利用。不仅如此，草菇等腐生菌培养基废弃物也将转化为生物肥料，是农村秧苗及大棚蔬菜肥田首选。灌南年产30多万吨废菌包，此前几成生态问题，如今全部变身循环经济“香饽饽”。

废菌包的废基质经过处理成为培养基，生产的双孢菇长势喜人

灌南是全国最大的双孢菇、杏鲍菇生产基地，其菇菌栽培规模远超10亿袋。然而，其一年产生的30多万吨废菌包，一度是棘手的生态问题。数量庞大的废菌包无处可去，曾是地边、河沿常见的“辣眼景观”。近年来，该县加大科技投入，积极探索菌包源头管理、袋料分离和综合利用有效途径，因地制宜开展集中回收，并通过现代农业园区统一运作，废菌包成了十足的抢手货，并变身腐生菌生产和农业肥田的最好材料。

在园区另一企业丽泽菌业厂区，记者见证了废菌包再利用的前期操作。该系统采用欧洲隧道发酵先进技术，对菇菌培养基生产进行精准把控，将杏鲍菇废料及农业废弃物稻麦秸秆混合发酵，转化为生产双孢菇、草菇培养基，实现了废弃物的循环再利用。目前这里有两种运作模式：其一是内循环方式，在木腐菌生产后产出的废菌包、废基质经过处理后，用于草菇等食用菌生产，从而实现在木腐菌之间或草腐菌之间多级再利用；其二是食用菌与农作物间外循环。即食用菌与其它作物进行间套、轮作，实现“三种三收”高效种植模式，有效提升了农业效益、增加农民收入、稳定粮食生产，实现亩产“千斤粮、万元钱”的目标。

工人在对废菌包进行发酵处理，使其成为新菌菇的培养基

据介绍，该园区还将以食用菌产业为核心，建立起种植业、养殖业有机链接，构成物能高效利用的农业生态循环系统。