七个华西村年轻人的农业回归路

来源：新华社 日期： 2021-08-02

 住着别墅，开着豪车，却去开拖拉机，耕田插秧。这一反差太大的情景，是江苏江阴市华西村七个年轻人一年半来的真实生活写照。

这是村庄赋予他们的使命，学习日本水稻种植技术，在江南水乡种出安全、口感好的高品质水稻。

虽已都市化，但华西村仍保留部分农业用地，其中水稻田约有1000亩。在华西，会种田的已老，年轻的又不会。谁来种？怎么种？对于华西来说，是一个必须面对的问题。

“华西毕竟是村，农业终究不能丢。”华西村党委书记吴协恩说。经村民大讨论，村里最终决定要在农业上有所作为。过去，华西是发展工业致富的标杆；今天，在农业领域，华西也要树立起自己的标杆。

几经考察，华西最终选择与日本朝日农场合作，其中一项合作内容就是用5年时间培养一批职业农民。华西先在全村2600余村民中筛选，最后由日本农场主前来挑选。这七位年轻的职业农民由此产生。

七个年轻人平均年龄不到30岁，均有本科以上学历，各学有专长，但在农业种植上都是一张“白纸”。

“之前，从没想到会来种田。”梅振华说。虽皮肤被晒得黝黑，但终究是哈尔滨理工大学的毕业生，鼻梁上还架着500度近视眼镜。

36岁的梅振华年龄最大，也是七位年轻人的“带头大哥”。在大学，他学的是钢铁冶金，这与华西过去的主业相吻合。毕业后，一直在村钢铁厂工作。去年，他抱着尝试一下的心态，报名到日本学习种植水稻，最终被选中。其余六人，过去在村里的工作岗位各有不同，但也都没有从事过农业，没学习过相关知识。

第一年“成绩”却不错。

2016年，华西村给了七位年轻人250亩地试验，与朝日农场一般大小。七位年轻人一段时间在日本农场学习，一段时间在华西实践，边学边复制。出人意料，七个“学徒”第一年种植的大米竟获得江苏好大米金奖。

“250亩地，收获约60吨大米，全部售完，售价5元/斤。算经济账，略亏，但大家都夸口感好。”梅振华说。从今年开始，华西村将集体所有的1000亩水稻田全部交由七个年轻人打理。

为提升华西大米口感、品质，七个年轻人力求原原本本将日本水稻种植技术引入华西，每一环节都追求“极致”。

灌溉，为确保秧苗“喝”到干净的水，七位年轻人在基地旁边专门挖了一座水库，安装了三层过滤装置，对进入田间的水进行层层净化。

选种，一定要用盐水选。将盐倒入水中搅匀，将生鸡蛋放入盐水，直到鸡蛋露出水面的面积不大不小，刚好一元硬币大小时，才将种子倒入。漂在水面上的种子一律不要。

耕田，使用特制的工具，可以开着拖拉机在同一个田块里兜兜转转打磨两天，只为将其打磨得如同镜子一般，高的地方和低洼的地方相差不超过两厘米。

仓储，同样有着严苛的标准。不管外面天气是冷是热，是干燥还是潮湿，智能化恒温库内都是15摄氏度，相对湿度保持在55%到65%之间。

1000亩水稻田，花费数千万元，能种出花来？对于一个年销售额几百亿元的村庄，这点稻米收益又算得了什么？有人质疑，但华西人有更深远的考量。

吴协恩说：“如今，人们越来越注重健康，注重食品安全。追求这种极致，目的不在于卖大米赚钱，更不是为了做‘盆景’，而是要打造一个标准化的农业生产服务体系，为今后水稻种植探路、立标。”

“不怕苦、不怕累，就怕没标准。”梅振华说，“日本大米种植技术上其实没什么秘密，关键在于其匠人精神，在于对标准的严苛遵守。我们希望将这些标准与追求极致的精神引入、消化，再以自己的标准输出。”

梅振华说，中国水稻种植规模化、职业化是大趋势，一家一户种植模式正在改变，到时他们标准化的高品质水稻生产服务体系必将有用武之地。

（朱国亮）