南京高淳：固城湖畔的蟹农生活

来源：“学习强国”江苏学习平台 日期： 2021-12-08

波光潋滟的水面上，一叶小船，自如穿梭，任意东西……这是人们常在电视新闻里看到的镜头，浪漫诗意，让人感到养蟹这个行当的轻松潇洒，甚至有点儿超脱。

事实上，养蟹绝不是个轻松的事儿。临近螃蟹上市，固城湖蟹农们也进入了一年中最忙碌的时候。天刚蒙蒙亮，蟹农们便早早起来，划着小船“巡塘”去了。为了防止水底氧气不足，螃蟹缺氧，以及烂草破坏水质，蟹农们要抓紧时间拉去多余的水草，并及时给蟹塘换水，为螃蟹创造一个干净舒适的生活环境。

到了下午，蟹农们顶着烈日把大块冰鱼碾碎，再拌上玉米片，调成螃蟹的“口粮”。

接着便划着小船将这些新鲜“美味”按区域进行投喂，确保螃蟹们都吃饱。等这一系列事情忙完，太阳也都下山了。

就这样日复一日，在蟹农们的精心培育下，只有一元硬币大小的蟹苗，通过多达五次的蜕壳，再经过八月的精养，最终完成最后一次蜕壳，待到中秋前后，必定都是各个蟹黄膏满了。

在蟹农们心里，养蟹确如怀胎，九月十月方见心血。再过不久固城湖螃蟹就要上市了，不如就来把酒品蟹，给高淳的蟹农们点赞吧！