南京一鱼一虾，拿到“国际通行证”

来源：南京报业传媒集团 日期： 2021-10-08

4月7日，全球首家BAP认证翘嘴鲌、青虾养殖基地授牌仪式在江宁区湖熟现代农业示范园江苏坤泰公司养殖基地举行，意味着这一鱼一虾拿到了“国际通行证”，成为大型商超和餐饮零售终端的优先选择，将为南京渔业高质量发展起到示范带动作用。作为全球性第三方认证标准，BAP认证覆盖水产品加工、养殖、饲料、育苗在内的水产全生产链，从食品安全、环境可持续、社会责任、动物健康和福利，以及产品追溯角度为行业制定了一套国际通行标准。

从高密度养殖走向绿色生态化养殖，江苏坤泰农业发展有限公司总经理姜伟觉得这是势在必行，“现在人们消费水平在提高，像沃尔玛、盒马、京东等大型商超和电商都认可BAP认证，这对于我们水产养殖的环境、过程都提出了更高的要求。”

姜伟指着眼前一片鱼塘告诉记者，“我们现在鱼的养殖密度每亩不超过3000斤，青虾不超过100斤。”为了给鱼虾更优质的生长环境，基地不投放冰鲜饵料，投放的饲料必须是无重金属残留、不添加抗生素，让鱼虾“吃”得健康。

鱼虾的生长环境至关重要。姜伟说，近几年通过标准化生态化改造，让鱼塘的环境得到提档升级，水质得到提升，鱼虾们“住”得也更好了。他们的青虾每斤售价比市场上高3到5元，翘嘴鲌则高5到10元，还颇受欢迎，姜伟每年销售的翘嘴鲌达120万斤，青虾达10万斤。

“此次一鱼一虾通过BAP认证，为全市水产绿色生态养殖起到示范作用。同时，这背后离不开全市较大范围形成的一套标准化养殖体系，助力渔业绿色发展。”南京市水科所所长周国勤说。

近年来，我市水产养殖业加快现代渔业建设步伐，推进渔业绿色发展。市农业农村局渔业处处长叶平介绍，去年各级财政安排专项资金7000余万元，完成养殖池塘生态化改造3.2万亩，建设养殖尾水达标排放试点40个；同时我市健康养殖示范面积比重达到66%。这些都为市民的餐桌端上更多绿色健康的水产品，助推全市渔业高质量发展。