连云港灌南：“小蘑菇”成就富民“大产业”

来源：“学习强国”江苏学习平台 日期： 2021-09-10

日前，江苏香如食用菌公司又一批成熟的杏鲍菇被采收，此后的分拣、打包和装运有条不紊，45万包鲜菇随后即通过物流系统分送京津冀及陇海铁路沿线各大城市。在江苏连云港灌南现代农业示范园，类似食用菌采收配送画面每天都在上演。

灌南县大力发展食用菌产业，加快推进菇菌产业的融合发展。去年，该县鲜菇总产量达60万吨，实现产值超55亿元；产业的发展也带动了大批农民就业，食用菌产业为返乡农民提供就业岗位约2万余个，农民增收约8亿元。“小蘑菇”已成为该县推进乡村振兴战略、实现富民增收的大产业。

食用菌生产车间里杏鲍菇长势喜人

灌南大力实施乡村振兴战略，食用菌发展是重要突破口。为做精做强菇菌产业，该县率先进行技术改造和工艺优化，在添置高性能、高效率生产设备和新品种新技术集成创新基础上，依托李玉院士工作站、中国农科院等科研院所，兴建了中国农科院（灌南）食用菌产业园等产学研科技平台，目前全县70%以上食用菌企业完成了技术改良，进一步提高鲜菇产量和品质。同时，引进双孢蘑菇“A15”、杏鲍菇“日引1号”等多个食用菌优良品种，集成推广培养料“三次”发酵等绿色高产技术10余项，创新开发了杏鲍菇液体菌种工厂化袋料栽培、菌渣“二次发酵”栽培双孢蘑菇等新模式，核心技术达国内先进水平，授权国家专利24件。

工人在采摘杏鲍菇

分拣包装

目前，该县已形成以现代农业示范园为中心，辐射带动三口、堆沟港、百禄等乡镇，集聚发展香如、裕灌等食用菌工厂化生产企业50余家，其中培育省级农业龙头企业7家、市级农业龙头企业18家、“新三板”上市企业1家。该县近年来还通过政策扶持、科技服务、培训指导等措施，培育了一大批懂技术、会经营、善管理的复合型企业家和新型职业农民。