“海归”养牛记

来源：徐州日报 日期： 2021-08-27

“1927的反刍不正常，肯定病了。”把目光从电脑屏幕挪开，刘洵抓起草帽，穿上工作服，就往牛棚赶。

1927是刘洵饲养的400头奶牛中的一头，此刻它“隐匿”于群牛之中，一眼望去，与别的牛并没有什么两样。

刘洵仔细检查了几分钟，很快锁定“病因”，进行了处理，这才长舒一口气：“没有这个监测系统，估计明天才能发现这头牛病了，现在不用两个小时，就能发现。”

刘洵养的奶牛与别人养的不同，每头牛都挂着黄色的“耳环”。别小看这东西，里面有块芯片，通过牛棚里的红外监控器，奶牛的健康情况可以直接传输到电脑平台上，“一目了然”。

刘洵的养牛厂已达到400头奶牛的规模。

刘洵本人也跟传统的养殖大户差别明显，带着一种“高知”的气质。

事实上，刘洵的确算得上“高级知识分子”。作为恢复高考后的第二届应届大学生，刘洵学的是物理专业，毕业后，顺理成章地进入学校成为一名物理老师。

老师的职业光鲜稳定，但刘洵却不喜欢一成不变的生活，他对变幻莫测的市场更感兴趣。当了十几年老师后，刘洵选择遵从自己的兴趣，去澳大利亚留学，学习工商行政管理。

学成归来，刘洵再次不走寻常路，跑去养牛了。

“这几年去澳大利亚留学，学的东西不是白瞎了吗？”有人疑惑。

可刘洵却说，澳大利亚的畜牧业发达，让他很受启发，而且现代农业是发展的大方向，他坚信自己学的东西没白学，“传统养奶牛，初中生就足够了，我是‘海归’，即使养牛，也跟别人不一样。”

最大的不同在哪儿？在于“科技”两字。

2006年，在张集镇二陈村流转了50亩土地，刘洵先是买了17头“黑白花”，后来又买了十来头，开始养奶牛。他坦言，科技含量贯穿养牛厂发展的每一步，是他最关注的事。

别的奶牛厂，还在用钢叉叉草料喂食，刘洵的养牛厂早已上线全混合日粮设备，将饲料按照科学的配比混合，从而大大减少奶牛的肠胃疾病。

别的奶牛厂，还在推着小推车，拿着奶桶人工挤奶时，刘洵的养牛厂就添置了自动挤奶机，挤出的来牛奶，品质更高。“因为这，我们厂产的鲜牛奶，在蒙牛收购的原料奶中，价格最高。”

以色列的奶牛发情监测系统，10年前的售价就在10万元，刘洵二话不说：“买。”如今这套系统，刘洵已买了三代产品，“除了通过奶牛的运动情况，观察牛的发情状况，升级版的三代产品还可以通过反刍，观测奶牛的健康情况。别的奶牛厂养牛要好多人，我们奶牛厂，一个技术员就够了。”

最有经验的畜养员也只能在配种后45天才能摸出奶牛怀没怀崽，而这套系统只要30天就能确认结果。“通过发情、配种、怀崽的全程监控，奶牛产奶的周期被最小化。花十万元买的设备，只要半年就能收回成本。所以说，把钱投到增加科技值上，有时能获得成倍的收益。”刘洵一脸兴奋地说。

而在环保方面，刘洵也是先行一步。早在相关环保政策出台前，刘洵的养牛厂就投资了上百万元上线全套的环保设备，建起了300立方米的沉降池，300立方米的沼气池。牛粪采取干湿分离的处理方法，干牛粪村民可无偿拉走，作肥料还田，湿牛粪，进入沼气池发酵，生产绿色无污染新能源。

如今，刘洵的养牛厂已有400头奶牛的规模，除了最初的“黑白花”，还有娟姗奶牛等4个品种，年产值达到500万元。牛粪还田，辐射周边2000多户村民。除此之外，牛饲料中的玉米，刘洵也通过订单的方式，向周边村民收购，通过拉长产业链，带动村民一起富。

“我正在和徐州工程学院搞一个科研课题，是关于娟姗奶牛的乳品如何高端化发展的。明年，我准备采取放养的方式喂娟姗奶牛，在提高品质的同时，探索如何减少中间环节，让最优质的乳品，走上市民的餐桌。”谈及未来，刘洵一脸憧憬。

（文/图 徐报融媒记者 胡明慧）