11年来，他子承母业，坚持小康社会是靠自己的奋斗出来的！

来源：溧水区融媒体中心 日期： 2021-08-13

购买食材、清洗食材、准备菜单，下午三四点，太阳还没下山，位于宝塔路上的福兰饭店老板葛伟就忙活起来了，为即将到来的用餐高峰期做好充足准备。

子承母业 接力经营饭店

周末，在福兰饭店内，顾客熙熙攘攘，其中大部分是老顾客，还有不少人慕名前来，一品美味。这是一家开了三十多年的老饭店，在很多溧水本地人心中，这里充满着回忆。

“我的家在溧水，还是想留在溧水发展的。”2003年退伍回来的葛伟开始尝试创业，从2004年到2008年期间，他从事过服装、汽车零售等行业，后来考虑到父母年纪问题，2009年，抱着试一试的态度，葛伟做起了餐饮行业。

“我的母亲30岁在这里开了这家饭店，如今也有三十多年的历史。”在父母耳濡目染下，这位过去从不会做饭的小伙子，学会了买菜、择菜、做菜。2018年，葛伟子承母业，从父母手上正式接手福兰饭店。

“在父母身上，我学习到了坚持的精神。这是他们一辈子的心血，我会把它好好经营下去的。”如今身为老板的葛伟还是会坚持事事亲力亲为，不仅坚持自己做菜，还会自己开发菜品、新品，为顾客保留下“老味道”，并带来新鲜感。他告诉记者，为家乡如今的发展感到自豪，现在成家立业的他非常享受在家门口就能做事业的成就感。

政策红利 为小店成长提供空间

走进福兰饭店，店内装修简约大方，干净宽敞，改造升级后的福兰饭店店面焕然一新，内部功能区域整洁有序。

如何让小店重新焕发生机呢？结合现下餐饮和顾客的追求，在一遍遍研究下，2018年，葛伟开始改变内部装修，提升菜品和质量，在传承小店的同时不断创新，“越挫越勇，不断努力。生意好了，我们也有了信心。”他笑着说。

饭店的口碑保留下来的同时逐渐传播开来，生意蒸蒸日上。每天前来吃饭的顾客络绎不绝，不仅老顾客喜欢来，新顾客来了都说好吃。“平时一天能盈利四五千，周末生意好的话能盈利一万左右。”

“创业的过程中，除了自己要奋斗，还离不开政府部门的支持。”葛伟告诉记者，两次的大学生创业免息贷款让他少走了不少“弯路”。去年，他还获得了退伍军人补贴发放，特别暖心。

随着一系列政策红利的释放和营商环境的不断优化，遍布溧水大街小巷的小店迎来发展新机。现如今，38岁的葛伟不仅把父母创办的福兰饭店经营的有声有色，他自己还分别在海乐城和南京开了一家火锅店和轻餐饮店，接下来他还准备进驻金鹰。

“小康生活是奋斗出来的。”从2004年到2020年，葛伟脚踏实地，用自己的坚持和奋斗闯出了一片天地。在他眼里，“小康”就是“国泰民安，生活越来越有奔头”，他告诉记者，以后会继续用良心做大做好餐饮，用双手创造属于自己的小康生活。