3000吨蔬菜“集结待命” 记者探访南京最大“菜篮子”

来源：我苏网 日期： 2022-01-28

春节将近，又逢雨雪天气，不少南京市民担心：节日期间菜价会不会涨？想吃的蔬菜能不能买得到？

南京农副产品物流中心（众彩市场）承担着南京市冬季蔬菜保供任务，这里的保供储备冷库里，3000多吨蔬菜已经“集结待命”，随时准备投入市场。

今天的《新春走基层》，我苏特稿记者带您走进这个大型冷库，看看这个被称为南京市民“菜篮子”的“压舱石”，里面是啥样。

又一批胡萝卜到库！

3000吨蔬菜“集结待命”

 1月26日，小雪。在南京农副产品物流中心南侧，一捆捆新鲜的胡萝卜即将被送入南京市人民政府蔬菜保供储备库。

（一捆捆胡萝卜被送往储备库）

 “天气预报说这两天可能有大雪，我们就多送一点蔬菜到这里。”蔬菜商户安先生告诉记者，每年他都会储存一批蔬菜在储备库。今天的这批胡萝卜，要在储备库里存放到年后了。“用作应急的，我们也希望南京市民过年期间吃菜能方便一点。”

（保供储备库4号库）

多措并举

确保储备蔬菜安全新鲜

 走进旁边地下一层的蔬菜保供储备库4号库，一股蔬菜的香味扑鼻而来，大白菜、胡萝卜、土豆、紫包菜、西蓝花等蔬菜整齐叠放，每个大类的蔬菜都有专门的“保供记录卡”，记录着蔬菜的数量、批次、入库日期等。

 “这里有箱装土豆、大白菜、紫包菜等，都是精品菜。”库管员张科是保供储备库3号库、4号库的负责人，他指着蔬菜包装上挂着的“南京冬季保供记录卡”告诉记者，

每一批进库的蔬菜，都要详细地记录入库时间、数量、运输车牌号、准入检测证明等，保障入库的蔬菜安全、新鲜。

（张科在检查冬季保供记录卡） 

 现在的南京农副产品物流中心蔬菜保供储备库，已经储存了3000余吨蔬菜，用于冬季保供。其中，3号库、4号库储存着来自河北、内蒙古、山东、浙江等省市的特级蔬菜近1800吨，占总储备量的一半多。

坚守11年的“守库人”

“请市民放心！”

张科的主要任务，就是负担3、4号库蔬菜进出库、日常巡查、防疫等工作。“

最重要的就是温度的控制。

一方面是要控制库里整体的温度，另一方面因为蔬菜成垛存放，我们还要定期监测蔬菜的垛温，保证货物的新鲜度。”

 因为植物的呼吸作用，张科说，每天早晨走进储备库，他都会觉得有点缺氧。在外人看来，储备库里条件艰苦，工作繁杂，但

从每年的9月到来年3月份，张科已经在这里坚守了11年。

 当记者问到，什么是他坚守的动力？“条件可能艰苦一点，但我们早就觉得习以为常了。”张科指着储备库外悬挂的大型标语“储得实、存得好、调得动、用得上”向记者说，“作为我个人来说，就是把工作干好，把蔬菜看管好，让市民放心，别的没想太多。”