加快高标准鱼池建设，推进江苏渔业高质量发展走在全国前列
来源：新华日报 日期： 2021-12-06
池塘养殖是我省渔业生产的主要方式，也是水产品稳产保供的重要保障。推进高标准鱼池建设是贯彻落实省委、省政府决策部署，加快推进渔业高质量发展的关键环节，对强化农业面源污染治理、促进水产品稳产保供、助力乡村全面振兴具有重要意义。
如何加快推进高标准鱼池建设，实施池塘生态化改造？在大力推进水产健康养殖行动中，我省苏南、苏中、苏北各地都在探索，涌现出多个适合本地池塘生态化示范区改造案例。作为行业标杆，示范区的创新和实践，为我省高标准鱼池建设从试点到全面推广，提供了可复制、可借鉴、可推广的经验。本报将连续推出池塘生态化改造典型，在全省推广示范区的经验和做法。
人工湿地三级净化尾水净化模式
苏州东山渔业示范区飞来了小天鹅——“水质好到什么程度？超过太湖水！”
“小天鹅又飞来了”，12月1日，太湖苏州湿地自然学校鸟类调查员监测到两群31只小天鹅，一只飞到了东山湿地大圩，“今年初冬天气偏暖，大批越冬小天鹅还在飞抵太湖途中。”吴中区水产推广站站长魏宾推测。在苏州市吴中区东山现代渔业生态养殖示范区，去年从西伯利亚飞来了23只天鹅越冬。随着示范区生态环境持续向好，不仅仅是天鹅，飞来的各类候鸟一年比一年多。
天鹅越冬的开阔水域，长满了荷、芦苇、野菱、荇菜等水生植物，白鹭站在荷叶上，又倏然飞走。初冬的风吹来，水面涌起了波浪，这个五千多亩的生态塘，看起来几乎是个小一点的湖了。“示范区面积10365.02亩，东、西两大圩，湿地726亩，养殖池塘5924.97亩，塘口203个，尾水处理区、河道4440.05亩。”魏宾介绍，示范区年产太湖蟹700吨，“南太湖2号”罗氏沼虾180吨，青虾120吨。
示范区从池塘水质在线动态监测、主推“863”养殖模式、投入品可追溯、尾水净化处理等方面着手，打造现代农业园区，通过东、西大圩渔业生态养殖基地建设、沿太湖湿地带及退养整治区湿地恢复，促进生态旅游农业发展。
池塘养殖尾水净化区为“生态沟渠→沉淀池→曝气生物接触池→表流湿地→生态塘”的“五级过滤”，通过添加生物填料、固定化微生物装置、曝气等措施促进菌类生长；利用微生物、植物、动物、土壤处理废水，去除养殖尾水中的有机物和病原体。示范区一级净化区由生态沟渠和沉淀池组成。生态沟渠连接养殖池塘、延长水力停留时间；沉淀池利用土池构建人工生态系统，使湿地进水更均匀，去除水中的70%悬浮颗粒物；二级净化区通过强制曝气，对水体进行混合、复氧，去除水中悬浮物；三级净化区表流湿地将污水投配到土壤经常处于饱和状态、生长有芦苇、香蒲等水生植物的土地上，利用土壤、人工介质、植物、微生物的物理、化学、生物协同作用，对污水、污泥进行处理。湿地中水生植被可以进一步吸收水中的氮和磷，经表流湿地后水中污染物去除率可达50%—80%。
作为生态涵养区中种植水生植物，放养鱼、虾、贝类等构建稳定的多营养级生态系统，生态塘主要作用是涵养水源，调节养殖用水，涵养区的水在下一个养殖周期开始后进入养殖池塘，既能避免养殖区对外排放，节约用水，也保证了养殖用水安全。
东山现代渔业生态养殖示范区位于苏州太湖生态涵养发展实验区，对养殖行业的标准、要求为全国最严。示范区实现了节水、增绿、减污和生态恢复，建成节约型、环保型、生态型高标准养殖池塘。“示范区的水质，好到什么程度？超过了太湖水质，我们的水舍不得外排，”吴中区东山现代农业园区管委会副主任吴水杰介绍，“养殖鱼虾的水本身需要一点肥度的，从小循环到大循环，示范区水产养殖区总水体可达668万立方米，采用循环水养殖模式，除蒸发需补水外，水体循环利用，实现了零排放；水体总氮和总磷指标可有效降低65%以上，实现了污染物削减、尾水达标；水产品废弃物得到综合利用。”在苏州市水产技术推广站站长张茂友眼里，东山现代渔业生态养殖示范区正以绿色、低碳、可持续发展的生态循环渔业模式平稳运行。
“三池两坝”尾水净化模式
江阴申港：郑金良的“养鱼经”——“鱼好吃在哪里？就是水好。”
“鱼好吃在哪里？就是水好。鱼的味道好与坏，在水质。氨氮高，就有土腥味，土腥味也就是柴油味，说明酚超标。水中氧盐含量高，就会涩。环境不达标，养鱼尾水不达标，氮磷浓度大，鱼就不好吃。”江阴市申港三鲜养殖有限公司总经理郑金良养的是“长江三鲜”。对养鱼，郑金良经验丰富。
去年5月的鲥鱼苗，今年12月长成。“我不要养产量高的，一立方水体平均1.6条鲥鱼，正常六七条，多的十几条。产量越高，用药越多。养鱼关键是水。环境友好、质量安全，加上好的苗种、养殖技术，这条鱼就不会差，我体会是3天测一次水质。密度高的，氨氮磷降不下来。0.3是警戒线。一个大棚面积3000多平方米，一个池1000平方米，密度很低，投饵少，排粪便少，水中氮磷含量低，产量低，产值低，鱼的品质就高。”申港三鲜养殖基地北临长江，以养殖鲥鱼、河豚、河蟹为主，面积326.4亩。20年来，郑金良每年向长江放流自繁河豚苗，今年放流100多万尾。改造后的养殖区实现进排水独立分开，养殖用水一次动力提水利用高位差自流到各池，养殖尾水经过生态沟渠、净化塘及净化池多级净化后循环使用。
“所有水产品从我这里出去都要做到最好。”郑金良介绍，河豚养殖要有一点点长江咸水，盐度千分之五，再过两个月最好吃。2007年郑金良第一个繁殖了长江刀鱼，但刀鱼是野生鱼，“即使全部吃活虾，口感跟野生的一点不搭边，还不如湖鲫。”郑金良目前不养刀鱼了。
改造工程三池两坝的核心净化区，四周用泥土堆筑成高出整个养殖区平面约1米的高位净化区，净化后的水自流到养殖池。“好的鱼，有它的市场价值，这条鲥鱼，口感好，现在200元一斤，每年5月后涨价到280元一斤。这条鲥鱼也在盒马鲜生卖，是零差评。进入上海米其林餐厅，半条鲥鱼价格就是1280元”，郑金良养殖的鲥鱼，好水养鱼，卖出了好价钱。
“这个塘里的水，原来养鱼，现在种荷花。”郑金良的孙女郑冰清说，“渔三代”郑冰清，是中科院淡水所徐跑院士的学生。郑冰清介绍，基地对原有明渠、池塘进行生态化改造，种植水生植物，沉淀与净化尾水。基地还建了初级尾水净化沟渠、中心净化区, 实现养殖尾水三级净化。生态净化区与养殖池塘的面积比为14.19%，原有的排水总渠出水口做成节制闸，使养殖用水能循环利用。
此外，基地建起了池塘、温室进水系统，尾水沟渠种植水生植物、荷花池，种植聚草、香菇草等生物浮床，栽种再力花、黄菖蒲、荷花。高位中心净化区形成“三池两坝”：沉淀池经一级净化区养殖尾水中的颗粒物能在中心沉淀池进行二级沉淀，曝气池促进有机物的氧化与分解，生物净化池设生物浮岛及放养花白鲢、螺蛳等形成生物净化。溢流坝设置在沉淀池与曝气池之间，当中心沉淀池水位超过缺口底部时能自动流入曝气池。潜流坝在曝气池与生物净化池之间，放置陶粒土，形成横截面积为81平方米、厚度1米的过滤墙。
“这个点我们每个月都来看，水质达标。”江阴市农业农村局副局长舒建华感慨，“养殖全追溯是对的，为什么养殖要规模化，100亩以上？因为质量可控。”
养殖尾水三级净化模式
沙家浜江湖谱新篇——常熟长洪滩基地“实现渔业园区生态大循环”
养殖塘的螃蟹，陆续爬上了河堤，“肥满度可以！雌蟹有4两多了”，苏州市水产技术推广站站长张茂友，现场察看起螃蟹的长势。常熟市长虹阳澄湖大闸蟹有限公司长洪滩基地，坐落在沙家浜镇新安村。北侧为泗泾河支流，南侧为虞新线支线，面积470亩，苗种培育区25亩，绿色养殖区205亩，生态养殖区87亩，绿化、道路等95亩，58亩净化区占养殖总面积18.3%。
“长洪滩养殖尾水改造是三级净化模式，实现渔业园区生态大循环。”常熟市水产技术推广站站长何奇介绍，三池为一级净化区、二级净化区、三级净化区，两坝分别为溢流坝和潜流坝，养殖池塘利用周边自然河道，通过水泵、管道从进水口集中进水。而养殖尾水集中排放至一级净化区。集中排放的尾水首先进入沉淀区，通过沉淀、水生植物吸附，悬浮物及营养盐浓度迅速降低，实现尾水一级净化。尾水进入曝气区后，在微生物制剂作用下进行增氧，实现二级净化。最后，尾水进入三级净化区，这里放养了花白鲢、螺蛳、河蚌等生物，并种植了沉水植物，并设有生物浮床，通过水生动植物的吸收，水体中氮磷营养盐再次下降。经过三道净化，养殖尾水实现达标排放和循环利用，生物净化池占尾水治理设施面积43%。
鱼塘边一圈的排水沟，就是一级净化区，种满了水芹菜、莲藕和美人蕉；二级净化区种了水生植物睡莲、再生花、香蒲，沉水植物眼子菜、伊乐藻等，还养了不少鲢鱼；自然河道作为三级净化区承接二级净化区来的尾水，进行深度净化，种植浮叶植物菖蒲、睡莲等。
基地河边沿岸栽种芦苇、菖蒲、美人蕉等挺水植物，深水区“草、虾共作”，种植沉水植物，投放滤食性花白鲢和贝类螺蛳，“基地做了螺蛳繁殖试验，一年能繁殖3次，我们在水里还投放了螺蛳攀爬器，这是利用食物链原理，降解富营养物质作为养殖水源。”何奇说。
养殖尾水三级净化模式
助推产业转型升级——
“三万亩阳澄湖渔业园区建成了大湿地”
“现代渔业什么样？阳澄湖渔业园就是示范和榜样。”省农业农村厅渔业处处长姚蕾说。“好水才能养好蟹”，阳澄湖蟹名满天下，经围网整治后，目前阳澄湖湖区围网养殖面积1.6万亩,昆山辖区仅存2250亩。如何保住阳澄湖蟹金字招牌？昆山市政协副主席、农业农村局局长于德山关注的是，保面积必须湖养改塘养，保品质必须池塘改造。“2008年太湖蓝藻危机时，昆山渔业开始转型，现在整个生态高效渔业产业园，3万亩渔业园区建成了一个大湿地公园。”
渔业产业园位于巴城镇，巴城为苏州阳澄湖大闸蟹特色镇，出产的阳澄湖大闸蟹闻名海内外。巴城镇3.225万亩养殖面积全部为河蟹养殖，其中2250亩为阳澄湖围网养殖，3万亩鱼塘改造，是一个浩大的工程，涉及武神潭、武城村等9个行政村，昆山市、巴城镇两级财政投入9亿元，渔业园区2010年开始建设，到2020年底全部完工。2020年4月30日，阳澄湖大闸蟹获评“国家农产品地理标志”， 昆山巴城镇整体纳入地理标志地域保护范围。苏州市水产技术推广站站长张茂友，见证了昆山阳澄湖大闸蟹渔业产业园的历程，“巴城尝到了甜头，全省池塘生态化改造走得最早，养殖环境提升了，大闸蟹品牌、价值同时得到了提升。”
昆山市巴城镇阳澄湖农业发展有限公司副总经理周润介绍，渔业园的模式是政府建好给村里，通过流转，以村委为单位发包给本村养殖户，周润父亲养了40多亩螃蟹，年收入30多万元。“以前蟹塘尾水直接排河道，通过鱼塘改造，三级一达标排放，标准化改造，水好才能养出好蟹来。”巴城农村工作局副局长邢龙说，“巴城不连片的鱼塘就退渔还田，没有内循环系统，达不到标准，养出来的螃蟹不能标阳澄湖蟹。”
目前，巴城镇784户虾蟹养殖户全面应用昆山智慧农业农村管理系统水产品质量安全管理平台，全程记录渔事活动，渔业园区还开展了水产分院远程会诊，推广绿色渔药，发展品牌渔业，实现水产品全程可追溯。渔业园区促进了渔业增效、渔民增收。2020年，园区平均亩产大闸蟹100公斤、青虾30公斤，实现亩均产值19300元、亩效益10800元，生产效益提升35%。
昆山市阳澄湖大闸蟹产业园是昆山市全力打造的高标准现代渔业园区，主打虾蟹混养，信息化管理手段先进前沿，示范辐射带动成效明显。“阳澄湖大闸蟹产业链规模约40亿元，其中一产养殖约3亿元，其他是由一产带动的销售、餐饮、住宿、旅游等业态。”助推昆山大闸蟹产业体系转型升级，于德山对渔业产业园的未来充满了期待。
养殖尾水五级过滤模式
零排放，吴中区临湖镇“鱼菜共生”“蟹鱼共养”
“示范区‘五级过滤’养殖尾水，已达到循环利用和零排放。”苏州市吴中区临湖镇现代渔业生态养殖示范区负责人叶文红介绍，“五级过滤”养殖尾水循环利用，为生态沟渠+沉淀池+曝气生物接触池+表流湿地+生态塘的养殖尾水净化处理系统，示范区养殖尾水达到零排放，建成节约型、环保型、生态型高标准养殖池塘。
目前，示范区“养殖长江系绒螯蟹、罗氏沼虾、青虾、白鱼、鳜鱼等水产，年产螃蟹80万斤，亩均产量超200斤”。
示范区面积4452亩，其中养殖池塘面积3194亩，塘口157个，养殖尾水处理区、河道沟渠1258亩。示范区核心区高效渔业标准化示范区建设，智慧渔业示范基地面积450亩。开展高效养殖新技术探索，实施池塘微管增氧技术、池塘生态健康养殖技术、河蟹良种培育技术、池塘大规格河蟹养殖技术、池塘河蟹套养青虾等特种水产养殖技术等，推动河蟹产业发展，为农民增收提供技术保障，促进河蟹养殖朝规模化生产、产业化经营方向发展。
依托高标准池塘改造项目，示范区启动“鱼菜共生”“蟹鱼共养”等综合种养模式，探索打造太湖“人放天养”生态大闸蟹示范区，推广应用优良品种、先进养殖模式及技术，为现代渔业产业和科技做好示范。2021年新增建设太湖农业园鱼类零污染排放保供工厂化生产基地30亩，实现了鱼类养殖类似工厂的标准化生产和仿生态养殖的同时，促进了水产养殖用水治理效能，减少水污染排放，推进水环境质量持续改善，项目年生产供应优质白鱼30万斤。
示范区选用复合人工湿地工艺路线，构建生态沟渠+沉淀池（过滤坝）+曝气生物滤池+生态塘的净化工艺，对养殖尾水通过强化沉淀过滤、曝气增氧、微生物净化和水下森林等技术进行集成与组合，营造生态水景。养殖尾水经生态沟渠初步净化后，进入沉淀池，对水体中的悬浮物和部分污染物进行沉淀和净化，对水体中鱼虾蟹粪便、残饵、底泥等固体颗粒物进行沉淀处理，种植常绿水生鸢尾、香蒲、茭白、水芹菜等。经曝气生物滤池净化后的水体，污染物质进一步降低，进入生化池进一步净化修复。在生态净化塘浅水区合理搭配种植根系发达的美人蕉、旱伞草等水生植物，并在适当水域分别种植如粉绿狐尾藻等的功能性水生植物，修复水体生态系统，同时在池底局部密布生态基填料，对水体中污染物进一步降解，在水质恢复到一定程度后，布设水下森林系统，投加水草、螺、蚌及鱼类等，恢复水体食物链。在生态净化塘深水区通过人工浮床、微生物附着基“人工水草”促进水体自净和水体溶氧的提高。示范区尾水处理净化区栽植水生植物62000平方米。
