扬州市宝应夏集镇：两代“鸡司令” 生态育“金蛋”

来源：扬帆APP 日期： 2021-08-30

“在我们的养鸡场，你闻不到臭”，刚见面，扬州宝应县夏集镇的养殖户、人称“鸡司令”的王庭余就跟记者“吹嘘”上了。果真不假，走进这位“王司令”的养殖场，一派绿意盎然，楼舍簇新，偌大的养鸡企业没有异味，更没蚊虫，而且还能靠鸡粪生财。

正当记者要一问究竟，王庭余把他儿子王伟叫了出来。父子俩有相似的神采，王庭余说生态养殖是儿子的功劳，王伟说鸡窝里淘金父亲才功高。一来一去，从父子俩的言语中，我们读出了一个新老两代“鸡司令”的故事。

抓住“鸡遇”

“当时国家大力发展养殖业，然后我就决定白手起家，养鸡创业。”上世纪90年代，王庭余原本靠种地为生，一年下来收入不过4000元。一家三口蜗居一处老房子，漏风漏雨，生活拮据。1996年，王庭余得知国家大力扶持养殖业的消息，心思便活了。一个偶然的机会，他结识了一些养鸡专业户，便决定放下锄头当个“鸡司令”。

王庭余边学边做，并在当地村委会的支持下，租用一处200平米空地，以500只鸡苗起家，建起了养殖场。

为了节省人工，王庭余夫妻俩长年累月蹲在鸡舍里。喂养、打扫、打疫苗、收鸡蛋，都是亲力亲为。别人进来都要捏鼻子，嫌臭，王庭余却早已浑然不觉。“最累的时候要数打疫苗。挨个抓，挨个打，累得步子都迈不开”，王庭余说。

虽然辛苦，但鸡蛋属于“硬通货”，销路不愁。几年打拼，养殖场蛋鸡从500只扩大到上万只，纯收入也跟着破万。

草鸡变凤凰

2000年，当地政府鼓励养殖业做大做强，出台了不少优惠政策。王庭余决定趁势而上，扩大规模，在当地潼河附近，新建了占地40亩的养殖场，鸡舍6座，并引入半自动化设备。养殖规模一度达到12万多只，日产鸡蛋1000斤，品牌也打响了。

草鸡，飞上枝头变凤凰。

王庭余一家的日子也水涨船高，城里有房、出入有小汽车。2010年，王庭余的儿子王伟大学毕业，跟着父亲当起了学徒。“当时，我一直想改变传统养殖‘脏乱差’，想做到‘零排放、无污染’”，毕业于畜牧兽医专业的王伟回忆。那时候，养殖场虽说上了规模，但污染不小，也不利于病害防治。2016年，一场突如其来的禽流感导致养殖场损失20万。

当“绿水青山就是金山银山”这一生态发展理念吹遍城乡，宝应县夏集镇将潼河区域划定为禁养区，对多家养殖场进行搬迁、关停。王庭余的养殖场也在搬迁之列。王庭余知道，老路子肯定行不通，新东西还得靠年轻人。王伟作为新一代“鸡司令”顺势而为，接过接力棒。

2019年，庭余蛋鸡养殖场华丽变身大伟生态农业公司，占地69亩。20多年前那座小小的鸡窝棚，蜕变成一座多业态的综合园区。这才是真正的“凤凰”。

鸡粪也值钱

“以前一座鸡舍可以养5000只鸡，现在可以养3万只。以前一座鸡舍喂食一次要半个小时，一天要喂4次，现在都是自动化喂养，一次只需要5分钟。”王伟告诉记者，“机械喂料很均匀，配的是中草药预混料，可以增加鸡的体质，减少疾病的发生。”

据介绍，目前，园区共养殖18万只鸡，每座鸡舍都相当于“五星级宾馆”，空调系统实时监测，确保温度维持在26℃上下，新风系统24小时净化。鸡粪自动清理，雾化消毒。最大程度上，减少疾病发生。“我的鸡场要干净得让人感觉是个企业，而非一个苍蝇满天飞的作坊式工厂。”王伟言语中满是自豪。

可18万只鸡一天的排泄量是个惊人的数字，究竟怎么处理呢？在养殖车间，王伟指着一台设备说，这是智能发酵设备，通过生物手段，将鸡粪转换成有机肥，“每天也能赚好几百块”。听到王伟的话，一旁的王庭余流露出骄傲的神情。

“过去钻鸡窝，现在按开关”，王庭余连声感叹。从小窝棚到大车间，从顶风臭三里到绿色养殖，不由得“老司令”不惊叹。

在王伟的规划中，园区还将不断延伸产业链，从养殖向禽产品加工、农作物种植、有机肥加工等多业态发展。这是“新司令”心中的“金蛋”，也是“老司令”越发不敢想象的美好明天。