镜头记录江苏“小康大美”！首站镇江细品醋里乾坤｜SHOW JIANGSU

来源：我苏网 日期： 2021-10-11

10月12日，由江苏省人民政府新闻办公室主办的小康大美——2020“SHOW JIANGSU”摄影采风活动在江苏镇江正式启动。来自海内外媒体记者和专业摄影师将实地走访江苏镇江、盐城两地，用生动的镜头语言描绘大美江苏的独特魅力。

外媒记者和摄影师在镇江中国醋文化博物馆合影留念

提到镇江，自然不得不提镇江香醋。记者和摄影师首站走进中国醋文化博物馆，亲身感受国家级非物质文化遗产——恒顺香醋酿制技艺的魅力。刚踏进博物馆，浓浓的醋香味扑鼻而来，院内一口口棕黑色的晒醋大缸并排放着，积淀着香醋上百年的历史文化，这立刻吸引了外媒记者的目光。

外媒记者拍摄“晒醋”景象

从制曲到发酵再到翻醋、晒醋、淋醋，历经数十道工序，才能制作出一瓶上好的醋。此时，部分成品醋正在室外进行后期陈酿，最短需晒制半年，长则两到三年。晒制后，香醋更具“色、香、酸、醇、浓”的特色，时间愈长，醋的味道愈加醇厚。

制醋师傅定期检查醋缸密闭性

来自德国的摄影师Yolanda现场品尝了镇江香醋，一脸惊喜地表示：“尽管我在中国工作了十二年，但还是第一次品尝到味道如此特别的醋。”此外，外媒记者还打卡了醋糕、香醋冰淇淋等由醋制成的美味小食，对这一系列醋的创新做法赞不绝口。

外媒记者展示收到的定制礼物

结束参观后，法新社记者麦博文拿到了瓶身印有自己照片的镇江香醋。据博物馆讲解员介绍，为了提升游客的体验感，博物馆提供照片定制服务，游客只需简单地拍摄照片，在结束参观后就能拿到一瓶兼具纪念意义和食用价值的香醋。

2020年是全面建成小康社会的收官之年，“SHOW JIANGSU”摄影采风系列活动也将携新的主题和使命再度启航。

法新社记者采访江苏食醋生产企业复工复产情况

接下来的几天，围绕“SHOW JIANGSU·小康大美”主题，探寻生态、科技、人文路线，海内外媒体记者和知名摄影师将继续用镜头多视角全景展示江苏“经济强、百姓富、环境美、社会文明程度高”的小康生活图景，展现江苏高水平全面建成小康社会所取得的成就。所到之处皆是“风景”，镜头之下见证“小康”。