无锡锡山：春到茶乡采茶忙

来源：无锡市锡山区融媒体中心 日期： 2022-04-26

春风有信，茶香有约。在无锡市锡山区锡北镇斗山，一垄垄茶树青翠含烟，每一片空气都氤氲着嫩芽的清香。3000多亩绵延的茶园，是斗山人亲手绘就的风景。

清晨的薄雾拥抱着山间的茶场。经历过一整个冬天的蕴藏，茶芽在如烟如雾的甘润中愉悦地滋长。茶农们早早来到茶园里忙碌着，用勤劳的双手采摘着春天的收获。只见采茶人头戴斗笠，腰系竹篓，灵巧的双手在团团茶树枝头上下翻飞，手指一捏、一掐、一放，一粒粒清香鲜嫩的芽尖便轻轻地落入篮中。

斗山地区风景秀丽、气候宜人、土壤湿润，是种植和发展茶叶生产的佳地。地产名茶太湖翠竹茶叶选用单芽或一芽一叶初展的嫩芽作原料，外型扁似竹叶、色泽翠绿油润、滋味鲜爽甘醇、香气清高持久、汤色清澈透亮，每年一上市就受到追捧。

在斗山，有一部分人坚持着传统手工制茶。一双手，一口锅，就是传统手工制茶工具，手与热锅的“亲密接触”，炒茶人全都炼出一手“铁砂掌”武艺，在热锅里反复翻炒。手工茶通过制作过程中技师的充分揉捻，让茶叶渗出的各种成分能得到充分融合，做出的茶口感更甘醇。

喝上一杯斗山的春茶，是舌尖上的春意。这灵动的一缕缕嫩芽，舞动在玻璃杯或是盖碗中……聘聘袅袅的茶香，足让人嗅够春天的气息。

茶，不仅是锡北的特色产品，更是文化名片、旅游资源。近年来，锡北镇结合斗山历史人文底蕴，加快茶产业一二三产融合，着力推动文旅产业加快发展，有力带动当地村民增收致富，助力乡村振兴。