走向我们的小康生活丨江苏淮安柏庄村：桑葚满枝头 充溢丰收味道

来源：“学习强国”江苏学习平台 日期： 2021-12-10

南风送暖麦齐腰，桑畴椹正饶。翠珠三变画难描，累累珠满苞。在江苏省淮安市淮安区柏庄村的桑葚种植基地，4万多棵桑葚树已经开始挂果，一颗颗桑葚由绿转红变黑，挂在树丫上像是一串串饱满的黑珍珠，远远望去，满溢着丰收的味道。

桑葚种植基地

桑葚树，又叫果桑树。柏庄村的桑葚是种植大户温茹一家从2019年开始种植的，一共种植了540亩、4万多棵，今年是第三年。温茹告诉记者，和大多数果树一样，桑葚第一年主要是扎根长树，培养树形。第二年才会发芽结少量果实。从第三年开始，桑葚才算进入收获期。“2020年的时候，我们桑葚亩产量不是太高，一亩地大概在800斤左右，今年一亩地的产量已经达到了1500斤以上，翻了一倍。”看着缀满枝条的红的、紫的、黑的桑葚，温茹发自内心地感到喜悦。

桑葚种植基地

2019年，温茹一家流转了1100亩土地，发展优质稻麦、玉米和桑葚种植，其中540亩土地用来种植桑葚。由于是第一次种植桑葚，温茹先后奔赴安徽亳州、河南周口、河北沧州等多个省市去考察，通过不断地对比，最终精选了黑珍珠这个品种。“我们当时考察了很多品种，最后选择了黑珍珠，因为这个品种花果多，果实大，糖度高，成熟后乌黑亮丽，又好看又好吃。”温茹笑着说。

黑珍珠

种植桑葚，温茹并不是心血来潮。伴随着现代农业、特色农业的快速发展，人们对农产品的追求和要求也越来越高。桑葚不仅是一种酸甜可口的水果，营养成分也十分丰富，含有大量游离酸和16种氨基酸，此外还含有锌、铁、钙、锰等矿物质和微量元素等，和沙棘、悬钩子等一起被誉为“第三代水果”。并且，桑葚树全身都是宝，桑叶可以入药，可以做茶，果实还可以制成干果，综合效益很高。

黑珍珠

据了解，桑葚采摘要到6月下旬结束。这些天，温茹一家都在忙着和工人们抢抓晴好天气采摘果实，销往南京、浙江等地的水果批发市场。此外，温茹还准备将剩下的桑葚在烘干房进行烘干，制作成干果进行销售。同时，她还和厂商合作开发桑葚果汁、果酒，进一步延伸桑葚的产业链条，推进桑葚的深加工。

温茹和她的桑葚基地

由于桑葚树周期较长，第三年才开始丰产，温茹以短养长，引入“林下经济”理念，在桑葚树下套种优质小麦、楸树苗等经济作物，今年的小麦在6月份可以收割销售，而楸树苗等到年底又能见效益。细心的温茹还利用果园里的水渠养殖龙虾，目前已经开始捕捞上市。一块桑葚地里，温茹一家种出了现代农业的高质高效，实现了一地多用、叠加增收的效果。