家乡的“味道”真好！

来源：丹阳日报 日期： 2021-09-01

 “丹阳的蟹黄汤包、干切牛肉味道真好！品尝这些家乡的特色小吃，真是一种享受，它们把我带到了50多年前的学生时代……”昨天，80岁高龄的我国老一辈“航天人”殷伯英回味着浓浓的乡情，恋恋不舍地踏上了火车，结束了为期一周的清明故乡行。临行前他向记者表示，丹阳是他的“根”，身在外地的他永远思念家乡，眷恋老家的一草一木。

1970年4月24日，我国第一颗人造地球卫星“东方红一号”在酒泉卫星发射中心成功发射，举国欢腾。当年30多岁的殷伯英就在发射现场工作，是见证这一开创中国航天史新纪元的丹阳骄子。此后的几十年内，他多次参与我国卫星发射等重大活动。作为遥测总体工程师和高级工程师，殷伯英多次随“远望二号”远洋航天测量船出海执行任务，多次立功受嘉奖，被授予大校军衔。如今，殷伯英退休后定居上海。

4月3日一大早，殷伯英约上堂弟殷九如、殷东生，从老家延陵行宫保官殿村乘坐公交车，兴致勃勃地来到城区四牌楼，品尝了面条、肴肉、烧饼等早点，然后到菜市场买了些菜，乘坐7:40的公交车返回。“现在丹阳的变化大了，交通太方便了，从老家去丹阳吃个早饭，再回到家不过8点来钟，往返六十里路，要是在过去想都不敢想！”殷伯英告诉记者，时隔半个多世纪后，再次品尝家乡的小吃，是一种莫大的享受。小吃虽然不算高档，但品尝过程中有一种难以言表的感受，可以说是圆了少年时代的一个梦。

殷伯英1934年出生于书香门第，上世纪四五十年代就读于吕凤子先生创办的正则中学和江苏省丹阳中学。由于父亲英年早逝、家道中落，在丹阳求学的岁月里，殷伯英生活上一直紧巴巴的。好几次跟同学上街，当路过贤桥、四牌楼的一些小吃摊点时，那些飘香的美味小吃着实诱人，可由于囊中羞涩，他不得不忍住。

“我还记得同校读书的村里人殷英才有一次买过一次牛肉锅贴给大家吃，咬上一口，那个味道香啊，叫人一辈子都忘不掉！”在校期间，殷伯英勤奋刻苦、品学兼优，1956年考取当时的军事高等学府——哈尔滨军事工程学院，7年后以优异的成绩从该学院导弹工程系毕业。此后的几十年内，由于工作缘故，殷伯英很少有机会回乡探亲。

“少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。”50多年后，再次踏上故里，殷伯英已是位白发老人了。人到晚年，越发怀旧，儿时的一件件趣事，村里发生过的一幕幕，无不清晰地浮现在殷伯英的眼前。看到家乡发生的巨变，他深为乡亲们生活水平提高而高兴。祖居的格局依旧，粉墙黛瓦，庭院深深，殷伯英回味着当年，觉得格外亲切。为了体验当年的生活，殷伯英在堂弟家小住一周，除了3日去丹阳城内吃面条、烧饼等小吃外，前两天早上他还带着堂弟去城内老字号饭店金鸡饭店品尝了蟹黄汤包、干切牛肉等名点，对其传统口味赞不绝口，连称此行收获很大。

“最美还是家乡，家乡的水甘甜，家乡的景色格外美，有生之年，我要常回家乡看看，看看家乡的变化，访问亲戚故交，希望晚年还能为家乡做点事，这是我最大的乐趣！”临行前，殷伯英对记者说。