运河美食文化展： 四季与美食结合， 传统味道与现代科技相遇

来源：新华日报 日期： 2022-09-26

本次展览突出“美食、文化、科技”理念，精心组织大运河沿线8省市共75家企业参展，集中展示大运河沿线城市美食文化、科技发展、非遗老字号等，助力大运河沿线美食文化高质量发展。

“美食·文化”主题展区，将24节气与运河沿线8省市美食相结合，分为“春、夏、秋、冬”四大板块进行展陈，通过展示对应节气的时令食材体现运河沿线不时不食的饮食习惯。“美食·科技”主题展区，入驻8家烹饪机器人、智能厨具等领域的头部企业。“美食·品味”主题展区，展销大运河沿线地区的预制菜、特色食材、特色农产品等。“美食·展演”主题展区，场内组织了大运河沿线城市的烹饪大师、非遗传承人，安排现场表演绝技绝活、教学大运河美食特色菜。“美食·传承”主题展区，总共有34家企业,充分体现了中式韵味。